00000000 Takoo Thai: เมืองไทยเข้าสู่ฤดูมะขามอีกครั้งในประเทศไทย - กล้าต้นตะกู กล้ายูคา กล้ามะละกอ กล้าสักทองรับจ้างปลูกทั่วประเทศ - กล้าสักทอง, กล้าตะกู, กล้าตะกูยักษ์, สักทอง, ต้นกล้าสักทอง, ต้นกล้าตะกู, ต้นกล้าตะกูยักษ์, กล้ามะละกอ, ต้นกล้ามะละกอ, กล้ายางนา, ต้นกล้ายางนา

Takoo Thai: เมืองไทยเข้าสู่ฤดูมะขามอีกครั้งในประเทศไทย

ฤดูเก็บเกี่ยวมะขามของไทยใกล้เข้ามาอีกครั้งในเดือนพฤศจิกายนนี้ และจะคงอยู่จนถึงเดือนกุมภาพันธ์! คุณควรหลีกเลี่ยงเทศกาลเก็บเกี่ยวซึ่งคุณสามารถมีโอกาสลองผลไม้อเนกประสงค์นี้ อ่านข้อมูลทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมะขาม เช่น การใช้และประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะขามที่ใช้สำหรับ

มะขามเป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 15-25 เมตร ต้นไม้นี้เติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือละเอียดอ่อน ตั้งแต่ใบ ไม้ จนถึงผล คุณสามารถใช้ทุกสิ่งได้ตั้งแต่ต้นไม้อันล้ำค่านี้ ทำให้เป็นพืชที่ยอดเยี่ยม ตรวจสอบการใช้งานต่างๆ ของต้นมะขามแต่ละส่วนด้านล่าง:

ฝักผลไม้

มะขามเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารไทย เมื่อผลสุกแล้ว เปลือกจะบางจึงแยกออกจากเนื้อได้ง่าย มะขามที่ปลูกในประเทศไทยมี 2 ชนิด คือ มะขามเปรี้ยวและมะขามหวาน 

มะขามเปรี้ยวมักใช้ทำซอสพริกและทำซุปรสเผ็ด อาหารไทยข้างทางขึ้นชื่ออย่างผัดไทยใช้ซอสมะขามเพื่อเพิ่มรสชาติ มะขามหวานจะอร่อยในรูปแบบแห้งและหาได้ยากกว่ามาก มะขามเหล่านี้เก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่จังหวัดของไทย เช่น เพชรบูรณ์และเลย

ใบ

มะขาม เสิร์ฟแบบดิบๆ รับประทานเป็นเครื่องเคียง ใบมะขามสดเป็นแหล่งใยอาหาร ไม่อร่อยแต่สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารอื่นๆ ได้อย่างมาก

ไม้

มะขามเก่าตัดมาทำเครื่องเรือน ลำต้นและกิ่งที่มีไขมันบางส่วนสามารถตัดออกได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพของต้นไม้

คุณค่าทางโภชนาการของมะขาม

คุณค่าทางโภชนาการของผลมะขามเป็นที่น่าอัศจรรย์ มีสารอาหารสูงที่สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ด้านล่างนี้คือคุณค่าทางโภชนาการของผลมะขามในถ้วยเดียวหรือ 120 กรัมของผลมะขามตามปริมาณอาหารที่แนะนำ (RDI):

  • แมกนีเซียม: 28% ของ RDI
  • โพแทสเซียม: 22% ของRDI
  • ธาตุเหล็ก: 19% ของ RDI
  • แคลเซียม: 9% ของ RDI
  • ฟอสฟอรัส: 14% ของ RDI
  • วิตามิน B1 หรือไทอามีน: 34% ของ RDI
  • วิตามิน B2 หรือไรโบฟลาวิน: 11% ของ RDI
  • วิตามิน B3 หรือไนอาซิน: 12% ของ RDI

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะขาม

ด้านล่างนี้คือบางส่วนของสุขภาพ ประโยชน์ที่คุณจะได้รับหากคุณกินมะขามเป็นประจำ ไม่ว่าคุณจะกินผลไม้เพียงอย่างเดียวหรือรวมไว้ในอาหารอื่นๆ:

  1. มะขามช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจด้วยสารประกอบจากพืชที่ป้องกันโรคหัวใจ เช่น ฟลาโวนอยด์
  2. จากการศึกษาพบว่ามะขามสามารถต่อสู้กับจุลินทรีย์ต่างๆ และช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา และปรสิตได้เนื่องจากสารประกอบที่เรียกว่าลูเปออล
  3. มะขามมีแมกนีเซียมในปริมาณที่ดีซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *